ALMEIRÃO COM SOBRAS DE ARROZ

Ingredientes:

1 maço de almeirão.

1 cebola picada.

1 dente de alho.

2 xícaras (chá) de arroz cozido.

1 e 1/2 colher (sopa) de óleo.

Modo de Preparo: Escolha e lave bem o almeirão, pique fininho e cozinhe em água e sal por 10 minutos. Escorra bem, espremendo para que saia toda água. Frite a cebola e o alho no óleo. Junte o almeirão e deixe refogar por 5 minutos. Junte em seguida, o arroz cozido e mexa com um garfo para ficar bem soltinho.

O almeirão pode ser substituído por: espinafre, couve, acelga, etc.