ASSADO DE PURÊ

Ingredientes:

500g de purê de legumes ou batatas.

3 ovos mexidos.

1 colher de (café) de sal.

1 cebola pequena picada legumes, folhas ou talos de verduras.

Modo de Preparo: Faça um refogado com os legumes ou batatas, cebola, óleo e sal, acrescentando os ovos mexidos. Reserve. Unte uma forma com margarina. Coloque uma camada de purê e outra de refogado e por último outra camada de purê. Pincele com gema e leve ao forno em banhomaria para dourar.